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水博会成国内外水产界风向标:海的味道 湛江知道

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-21  浏览次数:381
核心提示:中国水产电商平台网讯:每年6月相聚湛江,已经成为了水产人的习俗这是中国水产频道海鲜指南专题记者来湛江参加水博会的感触。本报记者留意到,本届水产世界杯吸引了众多业界媒体的关注和报道,湛江的水博会已然成为
       中国水产电商平台网讯:每年6月相聚湛江,已经成为了水产人的“习俗”——这是中国水产频道“海鲜指南”专题记者来湛江参加“水博会”的感触。本报记者留意到,本届水产“世界杯”吸引了众多业界媒体的关注和报道,湛江的“水博会”已然成为国内外水产界的风向标,真可谓“海的味道,湛江知道”。

对接餐饮客户 瞄准消费终端

“海鲜指南”报道称,本次“水博会”泰国SRT FOOD公司带来一款寿司虾新产品——头肉附寿司虾,目前主打日本市场。与市场上多数寿司虾产品不同的是,该产品会保留头部的虾肉。只有鲜度较高的对虾才能够加工成这种寿司虾,否则头部虾肉容易在加工时断裂。新鲜度好使得该产品在日本售价更高,但因加工工序复杂,产量不高。

印度一参展商介绍,其产品主要销往上海和湛江市场,占公司出口总量的50%,以去头虾为主,剩下部分在工厂经加工后出口欧美市场。在欧美市场,产品直接销售到超市和终端;但在中国,产品买家主要是加工厂,加工后出口其他国家。

湛江环球水产公司负责人介绍,环球水产过去以加工出口为主,如今正深入开拓内销市场,以商超渠道为主。除了传统优势品种,公司增加很多进口海鲜搭配,方便客户集中采购。公司还为进入电商渠道做准备。

业界专家指出,海鲜消费在国内市场已呈常态化,畜禽海产等产品中,多数消费者会优先选择海鲜消费,因此国内海产需求量会持续上涨。

湛江本土多家龙头企业在展会上推出了丰富多样的菜式产品,在产品推介思路上,贴近食材供应链定位,能更好地与餐饮端对接合作——搭配多种进口海鲜构建产品多样化,对消费终端更加关注,这是国内对虾企业转型升级的方向,也是湛江“水博会”之所以成为业界风向标的明证。

水产科技云集 “国际范”十足

本届“水博会”上,恒兴推出的“清蒸海鲈鱼”吸引了中国水产第一媒体《水产前沿》的报道。

这款深加工的海鲜产品在生产过程中已完成调理腌制,顾客只需要带回家放进微波炉中加热几分钟,即可享受海鲈鱼美味。同时,恒兴结合传统烹饪手法与现代食品生产工艺,找到了适合大众口感的味道。恒兴还推出了“松树鲷鱼”等便捷海鲜产品。

业内人士指出,烹饪便捷而又美味的水产品符合现代快节奏生活的趋势,这也是恒兴产品深受消费者青睐的原因。恒兴正朝着中国食材销售平台和大型连锁终端的服务商和供应商的目标迈进,从过去的原材料供应商转变为食材供应商。

泰国水产企业带来了最新科技成果。泰国顶丰水产养殖公司负责人介绍,公司养殖的亲虾均在密闭的环境下,养殖全过程要经过四次筛选,以保证其安全性。为了保证后代生长性能,亲虾后代全部在公司进行试验养殖,观察其生长性状是否达标,最大程度保障苗企和养殖户的利益。

2017年12月进入中国市场后,顶丰亲虾一直供不应求。该企业主要是以养殖技术推广为主的发展模式,目前泰国的对虾养殖技术已十分成熟,拥有丰富的养殖模式和经验,这些技术将与中国的养殖户交流分享。

白斑之病猛于虎,这是对虾界的“心头大患”。如何快速、便捷的检测对虾的白斑病毒,一直是个难题。泰国海领公司带着一款“白斑病毒快速检测试剂盒”来到“水博会”。该产品操作简单、检测速度快,可现场读取结果,且检测成本低廉。该公司还带来了丰年虾营养补充剂、浓缩氨基酸等针对对虾育苗的动保和饲料产品。据悉,该公司产品即将进入中国市场。
本文来源于湛江新闻网:http://news.gdzjdaily.com.cn/zjxw/content/2018-06/21/content_2298748.shtml
 
 
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